analisi qualità dell’olio – controllo di acidità, perossidi e altri parametri per determinare la qualità dell’olio

L'analisi della qualità dell'olio è fondamentale per garantire un prodotto di alta qualità. Attraverso il controllo di parametri come l'acidità e i perossidi, è possibile valutare la freschezza e la purezza dell'olio. Altri parametri importanti da considerare sono l'indice di iodio, l'indice di saponificazione e il punto di fumo. Questi dati permettono di determinare se l'olio soddisfa gli standard richiesti dall'industria alimentare e se rispetta le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare. Grazie a queste analisi dettagliate, è possibile garantire ai consumatori un prodotto genuino e salutare, riducendo al minimo i rischi legati alla presenza di contaminanti o sostanze nocive.